乳制品质量安全问题的经济学解析

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乳制品是居民重要的消费品之一,因而乳制品行业也是对信息非常敏感的行业。近年来,由个别企业引发的乳制品质量安全问题,对整个行业的不利影响至今仍未消除,导致消费者对国内乳制品企业的信任度不断降低,已严重影响企业的生存与发展。食品安全问题关系到国计民生,妥善解决食品安全问题迫在眉睫。从经济学的角度看,解决乳制品质量安全问题,应完善乳制品行业经营模式和行业监督管理制度,并通过提高信息透明度规范经营者行为。
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