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严复在《天演论》的《译例言》、《自序》及其他相关文献中并未明确阐述其翻译《天演论》的目的。以往学者单从译作产生的社会效应将其推断为“救国救民、开启民智”的做法难
该试验以主要腥味物质氧化三甲胺(TMAO)的去除率和蛋白损失率为检测指标,探讨了甜酒曲、乳酸菌及酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)3种微生物制剂对鱼鳞胶原蛋白肽的去腥工
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