【摘 要】
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当今时代,互联网与人工智能帮助人们完成很多复杂繁重的工作.目前已经出现的“无人”酒店是否预示着人工智能能够完全代替酒店员工完成所有的酒店服务工作时代已经来临.这个
【机 构】
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山东旅游职业学院 济南 250012
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当今时代,互联网与人工智能帮助人们完成很多复杂繁重的工作.目前已经出现的“无人”酒店是否预示着人工智能能够完全代替酒店员工完成所有的酒店服务工作时代已经来临.这个时代还需要酒店人做些什么?酒店人未来的职业发展在何方?智能和智能机器人来临的时代我们如何去体现酒店人价值?特别是很多一线员工的工作逐步被智能机器人更高效而准确的完成.例如:很多智能酒店完全实现前台无人化办理入住登记和离店结账.客人通过手机APP解锁房间入住,缺少的客房用品例如卫生纸,洗发水都可以由机器人第一时间送到客人房间.餐厅里机器人服务员能够很有礼貌的跟客人问候,按客人要求帮客人准确点好餐品并送到客人面前.后厨里烹饪设备已经可以做到一站式从清洗食品原材料,到不同作用的烹饪设备.包括最难完成的中餐烹炒的过程现在也可以被机器来高效制作完成.不但食物口味,份量,品质相同,而且烹饪后续的锅具清洗也是在烹饪完成后迅速一体完成.而这一切只需轻轻按一下按键.类似例子越来越多出现在我们的生活中,在这样智能化的背景下酒店,酒店员工还能做些什么呢?未来酒店需要什么样的人?酒店专业教育课程还能教点什么?本文尝试以《饭店专业英语》课程教学内容和教学方法改革作为尝试,探讨在智能化背景下,如何对课程内容和教学方法重新设计再开发,以适应未来社会发展的需要,培养优秀的行业专业人才.
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