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在我国南方葡萄栽培管理中,为应对高温多雨、空气湿度大、光照不足等不利环境因素,葡萄栽培多采用避雨、促早等设施栽培,使果实的品质和产量得到保证,并显著降低病虫害发生率。但设施栽培条件下,连续大量施用性质相同或相似的化肥,多年生作物对肥料的选择性吸收,使一些养分急剧减少,另一些养分日益积聚。