【摘 要】
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以甘蔗糖厂滤泥为材料，用体积分数95％的酒精为提取溶剂，研究添加纤维素酶和果胶酶提取叶绿素的实验。在单因素实验基础上，选取混合酶酶解温度、混合酶酶解时间、料液比为自变量，叶
【基金项目】
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国家科技支撑计划项目(2011BAE16B02)
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以甘蔗糖厂滤泥为材料，用体积分数95％的酒精为提取溶剂，研究添加纤维素酶和果胶酶提取叶绿素的实验。在单因素实验基础上，选取混合酶酶解温度、混合酶酶解时间、料液比为自变量，叶绿素的提取量为响应值，根据Box—Behnken中心组合实验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法，研究各自变量及其交互作用对叶绿素提取量的影响，模拟得到二次多项式回归方程的预测模型。结果表明，果胶酶和纤维素酶混合使用比单一酶的提取效率高，叶绿素的最优提取工艺参数为：纤维素酶和果胶酶混合质量比2：1，添加混合酶总量1．6g／100g，混
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