论文部分内容阅读
2014年4月17日，《人民日报》“求证”栏目就网传甚久的“白米饭是垃圾食品之王”的说法采访了权威营养及医学专家。专家的论断是，这种说法不科学，是十足的谬论。据悉，“白米饭是垃圾食品之王”这一谣言源于美国哈佛大学公共卫生学院一个研究团队在《英国医学杂志》上发表的一份研究报告。该团队过去20多年间在中国、日本、澳大利亚和美国，对饮食结构与糖尿病关系进行研究，并提出一个假说：大量食用白米饭会造成患二型糖尿病的高风险。