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本文以葡萄采后低温致腐菌灰霉葡萄孢（Ｂｏｔｒｙｔｉｓｃｉｎｅｒｅａ）为研究对象，得出葡萄采后的最适冷藏温度应控制在－１０Ｃ；且在冷藏中采用蓄冷设施，可减轻库温的波动，降低葡萄腐烂率，增进冷藏效果
蓄冷在鲜食葡萄冷藏中的作用
【摘 要】
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本文以葡萄采后低温致腐菌灰霉葡萄孢（Ｂｏｔｒｙｔｉｓｃｉｎｅｒｅａ）为研究对象，得出葡萄采后的最适冷藏温度应控制在－１０Ｃ；且在冷藏中采用蓄冷设施，可减轻库温的波动，降低葡萄腐烂率，增进冷藏效果
【机 构】
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新疆农业大学
【出 处】
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中国果品研究
【发表日期】
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1997年1期
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