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本设计利用嵌入式技术设计了一款油脂品质监测系统,利用C#语言编程,在Visual Studio软件上进行上位机接收界面的设计;该系统一方面利用温度传感器实时检测食用油存储温度的变化,另一方面通过光环境传感器对食用油色泽进行监测;MCU依据两者变化做出综合判断,在上位机界面上显示结果并以无线通讯方式发送给工作人员或者家庭主人.实验证明:该系统具有良好的稳定性,为油品监测提供了一种技术参考.