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用微生物法对乳酸菌在温度37℃，pH值6．5下培养100h后产VB12的情况进行测定，并对测定方法作了详尽阐述。用分光光度计作定量分析，结果表明所选菌株具有较强的产VB12的能力。
微生物法测定乳酸菌产VB12的定量分析
【摘 要】
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用微生物法对乳酸菌在温度37℃，pH值6．5下培养100h后产VB12的情况进行测定，并对测定方法作了详尽阐述。用分光光度计作定量分析，结果表明所选菌株具有较强的产VB12的能力。
【机 构】
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内蒙古科技大学生物与化学工程学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2007年12期
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