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谈到西南联大的吃饭问题，1939年入学的李宗渠曾回忆道：“整个女生食堂一顿饭大概开20桌，烧菜只用10两油（相当于现在的半斤多）。烧饭用的水是井水，米汤酸得跟醋一样，所以要找食堂很容易，哪里有股酸味就往哪里去。”而政府供给的“公米”是多年的陈米，非常粗糙，且米饭里还有沙石、老鼠屎和糠屑，学生们戏称为“八宝饭”。