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本文采用火焰原子吸收光谱法测定了桑叶中K、Ca、Mg、Mn、Fe、Zn六种营养元素的含量。结果表明，Ca、Mg的含量较高，微量元素K、Mn、Fe、Zn的含量依次降低。方法回收率在98～103．5％之间，相对标准偏差在0．6～3．51％之间，测定结果对桑叶进一步综合开发利用提供了有用的数据。
原子吸收光谱法测定桑叶中营养元素的含量
【摘 要】
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本文采用火焰原子吸收光谱法测定了桑叶中K、Ca、Mg、Mn、Fe、Zn六种营养元素的含量。结果表明，Ca、Mg的含量较高，微量元素K、Mn、Fe、Zn的含量依次降低。方法回收率在98～103．5％之
【机 构】
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甘肃工业职业技术学院化工学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2013年4期
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