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本文人物背景：
赵本山，１９５８年生于辽宁省铁岭市开原莲花乡石嘴沟村，为庄稼院里长大的民间演艺奇才。他表演的喜剧小品妇孺皆知，连续多年获得中央电视台春节联欢晚会一等奖。
１９７９年年初，赵本山与莲花乡石龙村姑娘葛淑珍结了婚。后来，葛淑珍给他生了儿女，但两人一直没有共同语言。随着赵本山知名度的提高，两人之间的落差也就越来越大。１９９１年５月７日，赵本山与葛淑珍“心平气和地离婚了”。
１９９２年８月８日，赵本山与辽宁省戏曲学校青年教师马丽娟牵手走进婚姻殿堂。第二次婚姻在给他带来甜蜜、幸福的同时，还带来了演艺事业的突飞猛进。赵本山成了影视剧明星，还注册成立了本山影视传媒公司，投资制作了《男妇女主任》、《刘老根》、《乡村爱情》等多部影视作品。
令人感动的是，葛淑珍与赵本山离异多年，一直独身。这些年来，她从未开口向赵本山讨要一分钱，从没说过赵本山一句坏话，甚至连一句埋怨的话都没有。
近日，记者深入采访，独家披露葛淑珍与赵本山离婚后凭着自己勤劳的双手默默打拼的经历——
离异后得到全部家产，带着一对儿女过起苦日子
１９７９年年底，葛淑珍给赵本山生下了聪明健康的女儿赵玉芳。１９８２年，她生下了儿子赵铁蛋。不幸的是，铁蛋是个聋哑儿，还患上了软骨症、肺气肿及心脏病。赵本山哭着说：“我要挣很多很多的钱，治好儿子的病！”１９８３年，他在参加辽宁省举办的第一届农村小戏调演中，凭着《摔三弦》盲人张志的形象而一举成名。
１９８４年年底，赵本山被调入铁岭市民间艺术团工作。葛淑珍带着一对儿女随丈夫迁入铁岭市区定居，住进了三室一厅的新房里。
进城后，葛淑珍当起了家庭主妇，却在精神及情感等方面没法与丈夫沟通和交流。
１９８７年，赵本山成功地打入央视春节联欢晚会，一举成名天下知。葛淑珍所能做的就是学城里女人涂涂粉、描描眉，把自己相对“漂亮”、温柔的一面展示给丈夫看。可她与他之间的差距越拉越大，共同语言越来越少。从１９８８年年底到１９９０年年底，他只在家里待了２８天！
１９９１年５月７日，葛淑珍与赵本山来到铁岭市银州区工人街办事处，心平气和地办理了离婚手续。经协商，女儿赵玉芳、儿子赵铁蛋由葛淑珍抚养，赵本山一次性付清了葛淑珍及两个孩子的生活费、抚养费、医疗费共２５万元，同时他还把夏利轿车、三室一厅房子及屋内设施全部交给了葛淑珍。
两人分手后，赵本山含泪对葛淑珍说：“我手头只有这么多积蓄了，孩子的生活费以后有钱了我再给，上学、成家一切由我办，我拿钱。你有事尽管找我，我会永远把你当妹妹，当朋友。”她黯然神伤。
葛淑珍成了当时铁岭市为数不多的“富婆”，每月仅在银行拿的利息就超过了铁岭市市长的工资。可她认为，与其守着一座金山，不如外出打工挣些小钱补贴家用。
多次碰壁后，她终于在一家新开张的火锅店里觅得洗碗的工作，在登记姓名时，她称自己是葛素珍，说身份证上的那个字印错了。
第一个月，她拿到了１５０元工钱，舍不得动用一分，把这笔钱用红纸包好，放入箱底，作为永久的纪念。
１９９１年１１月的一天夜里，葛淑珍待火锅店打烊后回到家里，因头晕眼花一头撞在墙上，当即倒在地上，发出了“哎哟”的一声呻吟。正在屋里做作业的赵玉芳听见妈妈跌倒的声音后，赶紧跑到客厅把妈妈扶起来。她抚摸着妈妈额头上的大包，还有那双被洗碗水泡得变形的大手，忍不住失声哭了起来。
葛淑珍强作笑颜，安慰女儿说：“我也要找点事情做做呀，闲在家里会闲出一身毛病的。再说，我不能总靠你爸养着呀。”
１９９２年，赵本山再次走进婚姻殿堂，辽宁省戏曲学校女教师马丽娟成了他的第二任妻子。得知这一消息，葛淑珍表现得相当平静。
赵玉芳见到了“新妈妈”后，对葛淑珍说：“妈妈，爸爸又成家了，你也该考虑个人问题了。”周围的亲戚朋友也都这样劝说她。她认为赵本山迟早要回到自己的身边，咬定“少年夫妻老来伴”这句古话。在她看来，只要自己不改嫁，就一直是赵本山的“原配”。
不管打工多苦多累多难，她都盼着能够当上老板
１９９４年冬天，赵铁蛋因心脏病发作突然去世，葛淑珍和赵玉芳哭得死去活来。正在北京排练１９９５年春晚节目的赵本山得知噩耗后，请假回到前妻家里处理儿子的后事。
儿子夭折后，葛淑珍因伤心过度身体状况越来越糟糕了。她不适合再去火锅店干洗碗工了，就请老中医开了些中药，在家里调养身体。
待身体恢复正常后，她再次踏上打工之路，先是在铁岭市一家个体商店觅得营业员的工作。尽心尽力干了几个月后，店主对她很满意，可店主要去外地发展，就把商店给转让出去了，葛淑珍随即下岗了。
下岗后，她到处找工作，一时没找到合适的，就去批发市场批些袜子、帽子、红绳等，利用早中晚时间，在距小区不远处的大街上摆起了地摊。第一次给自己打工，她没什么经验，根本不会揽客和吆喝，一天站下来，只做了两三块钱的生意。
一连吆喝了好几天，葛淑珍的生意刚有起色，就遭到工商、市容执法人员的驱逐。她只有像游击队员一样东躲西藏，好不容易才把家中的存货卖光。
地摊摆不成了，葛淑珍再次进了一家水饺店里当起了勤杂工，每天工作在１０个小时以上，每月只有２００多元收入。有一天晚上，她正在擦桌子，电视里正播放着赵本山表演的小品，几名客人高声议论说：“咱们铁岭出了个赵本山，真不容易啊。”“是啊，老赵一家过去穷得揭不开锅，现在是咸鱼翻身、富得流油了。”这时，一名年长的客人猛地站起来，说：“唉，红了赵本山，惨了葛淑珍。她同赵本山离婚后，不知去了哪里，有没有嫁人？”
听到这里，葛淑珍一失手，把一套碗碟打碎了。店老板赶紧走过来，问她怎么了，她掩饰说：“怪我刚才看赵本山的小品没在意。”说完，她从口袋里掏出零用钱，要赔偿店老板的损失。
没想到，店老板颇为大度地说：“没关系。赵本山是咱们这儿走出去的笑星，你喜欢他，根本不是什么过错。”听到这里，葛淑珍的心里如翻江倒海般难受。
好容易挨到打烊，葛淑珍走在回家的路上黯然落泪。她反问自己：赵本山能一条道儿走到天亮，为什么我不能呢？
此后，葛淑珍安心打工，把所挣的血汗钱全部花在女儿身上。１９９９年９月，赵玉芳被大连外国语学院英语系录取，葛淑珍毫不犹豫地当起了“陪读妈妈”。
赵本山得知这一情况后，委托大连的朋友在黑石礁附近，花了近２０万元给前妻和女儿买了套二手房。母女俩一口咬定：无论遇到谁，都不要说出与笑星赵本山的这层关系。
把女儿安顿好之后，葛淑珍无所事事，在家里待不住，每天都要出来走一走。在大连外国语学院所属的小区里，葛淑珍与一家开小百货店的女店主何俊莉认识了。
这名来自黑龙江黑河的女老板有着不幸的经历，丈夫有了婚外情，她被一脚踢出门。一分钱掰成两半花，先是在饭馆里打工，在建筑工地上也干过活。
女老板问葛淑珍的婚姻经历，勾起了葛淑珍的伤心事，差点儿说出了“赵本山”这三个字，急忙改口说：“我的老公与赵本山一样来自辽宁铁岭偏僻农村，他发迹后认为我配不上他了，就同我分手了，女儿也归我抚养……”两个有着同样遭遇的不幸女人当场抱头痛哭起来。
最后，两人得出一个共同的结论：“女人要靠自己，靠男人养着的女人难以出人头地啊……”
这番推心置腹的谈话对葛淑珍的触动很大。她第一次萌发了当老板的念头。
葛淑珍根据自己长期的观察，归纳出两条重要的“生意经”：第一，大街小巷最多的就是服装店和饭店，因为人活在世上，首先要解决吃、穿问题。第二，卖服装，自己是外行，开饭店，实际上就是把自家的厨房放大，给每碗饭菜明码标价，很好操作。
葛淑珍面临的当务之急是寻找合适的店面。她在女儿的提醒下，在大连的报纸上查找分类广告，发现有饭店准备转让的，就一家家打电话联系。天啊，转让费少则２万元多则１０万元，每年的租金除外。
葛淑珍连称“太贵了”，吓得再也不敢打电话了。她找何俊莉商量，何俊莉分析说：这些都是大饭店，而且都是亏本、做不下去才转让的，如果生意做得红红火火的话，谁舍得转让呢？
葛淑珍想了想，认为很有道理。那些小饭馆是不会打转让广告的，只会在门面贴张告示。于是，她放下手中的报纸，开始上街寻找合适的待租小饭馆。
经过半个多月的寻寻觅觅，她终于在大连外国语学院附近的一小区里发现了一家拟转让的饭馆。饭馆老板正为无人接租而发愁。
说到最后，饭馆老板乐坏了，说：“我担心你不会开饭馆，也开不下去。”饭馆老板劝她先进一家饭店打工，认真揣摩一下。在好心老板的介绍下，她进了大连市郊区一家海鲜店里卧底打工。在店里，她每天抢着做事，总是在想着同一个问题：如果我是这里的老板，我该怎么做？
这样，她渐渐对当老板有了感觉，可她一直郁闷的是：海鲜店老板为什么对客人这么抠门？她告诫自己：我今后当老板，绝对不能这么做！
不赚昧心钱，“破产老板”再度奋起要做坚强妈妈
２００３年６月，赵玉芳大学毕业，很快，赵玉芳在大连市公安局觅得办公室文员的工作。
女儿的工作问题解决了，葛淑珍决心甩开膀子大干一场。
正巧所在的小区附近有家名叫“味真香”的饭店因经营不善对外转让。葛淑珍当即以２万元的价格盘下这家亏损店面。
没有更换店名，也没有重新招聘厨工。她的理由是：这年头，没文化的人找工作挺不容易，能给人方便就给人方便。
她了解到原来的老板过于吝啬，所做的菜分量明显不足，客人吃过一次、上过一次当后就再也不回头了。她“对症下药”，要求厨师加大分量加足作料，这样做出来的菜就有味道。为了让菜起鲜，她专门买来老母鸡和排骨煮成原汁原味的汤料。
她请人在店堂里写上这样的承诺：“东北人直，东北人爽，东北人做的菜真香。”为了体现东北特色，她还亲手炖制一大盆“萝卜白菜炖猪肉粉条子”，还拿出家里的东北泡菜，免费给客人品尝。
有一天，厨师给客人做了一盘土豆炒肉丝，服务员正要端上桌，被葛淑珍喊住了：“怎么见不到肉丝？”
厨师告诉她：“土豆炒肉丝向来是这个做法。”她说：“不行！在我的店里，肉丝一定要多。”
在她的强求下，厨师只得重新做了一盘土豆炒肉丝，肉丝的数量与土豆丝相当，葛淑珍这才满意。点了这道菜的客人更加满意，葛淑珍认为照此做下去，生意肯定会火。
为了让饭店上档次，葛淑珍买来消毒柜、饮水机等设备，厨工全部戴着塑料手套，穿着洁白的工作服操作。她还聘了两个年轻貌美的姑娘当迎宾小姐。
一晃半年过去了，葛淑珍准备的５万元备用金，所剩无几了。她觉得奇怪：饭店生意这么好，钱都跑到哪里去了呢？
赵玉芳知道后，去饭店里帮妈妈盘库存货物及固产财产，发现满打满算也不到１万元。她帮妈妈分析道：“生意好、客人多固然不错，可你把３块钱的菜只卖２块钱，能不亏吗？”
５万元备用金耗光后，葛淑珍又拿出了５万元砸进了饭店里。她告诉全体厨工：“我开饭店就要先赔后赚，这同养鸡生蛋是一个道理。”
２００４年年初，辽宁大学本山艺术学院成立。赵玉芳在赵本山的安排下，从大连市公安局辞职到本山艺术学院工作。
赵玉芳要妈妈一起回沈阳。她劝妈妈说：“你做生意从早忙到晚也赚不到多少钱，还是跟我回沈阳吧。我可以出面找爸爸，让你在本山艺术学院找份体面的工作。”葛淑珍谢绝了女儿的好意，坚持要把饭店开下去，说：“我在哪里跌倒，就从哪里爬起来！”
赵本山从女儿的口中得知葛淑珍这些年来的打拼经历后，颇为伤感，当即拿出１５万元让她把窟窿堵上。他亲自打电话给葛淑珍：“你别上火了。饭店还是关掉吧。你做人太厚道了，是赚不到什么钱的……”
葛淑珍的态度很坚决：“做人厚道就赚不到钱？我不信，还要做下去。”
令她没想到的是，味真香饭店的红火惹恼了周围的竞争对手。他们挖起了墙脚，以更高的价格把葛淑珍所聘的厨师挖过去。临走时，这三名炒她鱿鱼的厨师竟然说出这样的话：“葛老板，你心不黑，就赚不到钱。世上哪有像你这样开饭店的？”
因一时找不到厨师，味真香饭店就这样关门大吉了。葛淑珍不服输，在一些朋友的建议下，利用现有人马做起了快餐生意。她的原则是：别的快餐公司每份盒饭要赚１块钱，“味真香”只赚５毛钱，图的是薄利多销。她请了营养师前来指导，让每份盒饭都可口、卫生、新鲜、有营养，客人既能吃饱，又能吃好。就这样，她每天售出的盒饭保持在５００份以上。
葛淑珍每年春节回老家拜年时，乡亲们都纷纷建议她：“你借助赵本山的名气，何愁没有大钱赚呀？”她淡然一笑，说：“赵本山归赵本山，我归我，我不能砸他的牌子，也不能砸我的牌子。我没有过高的要求，就是要让女儿记住，她有一个不服输的好妈妈就行了……”
编辑 / 尤 雅
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赵本山，１９５８年生于辽宁省铁岭市开原莲花乡石嘴沟村，为庄稼院里长大的民间演艺奇才。他表演的喜剧小品妇孺皆知，连续多年获得中央电视台春节联欢晚会一等奖。
１９７９年年初，赵本山与莲花乡石龙村姑娘葛淑珍结了婚。后来，葛淑珍给他生了儿女，但两人一直没有共同语言。随着赵本山知名度的提高，两人之间的落差也就越来越大。１９９１年５月７日，赵本山与葛淑珍“心平气和地离婚了”。
１９９２年８月８日，赵本山与辽宁省戏曲学校青年教师马丽娟牵手走进婚姻殿堂。第二次婚姻在给他带来甜蜜、幸福的同时，还带来了演艺事业的突飞猛进。赵本山成了影视剧明星，还注册成立了本山影视传媒公司，投资制作了《男妇女主任》、《刘老根》、《乡村爱情》等多部影视作品。
令人感动的是，葛淑珍与赵本山离异多年，一直独身。这些年来，她从未开口向赵本山讨要一分钱，从没说过赵本山一句坏话，甚至连一句埋怨的话都没有。
近日，记者深入采访，独家披露葛淑珍与赵本山离婚后凭着自己勤劳的双手默默打拼的经历——
离异后得到全部家产，带着一对儿女过起苦日子
１９７９年年底，葛淑珍给赵本山生下了聪明健康的女儿赵玉芳。１９８２年，她生下了儿子赵铁蛋。不幸的是，铁蛋是个聋哑儿，还患上了软骨症、肺气肿及心脏病。赵本山哭着说：“我要挣很多很多的钱，治好儿子的病！”１９８３年，他在参加辽宁省举办的第一届农村小戏调演中，凭着《摔三弦》盲人张志的形象而一举成名。
１９８４年年底，赵本山被调入铁岭市民间艺术团工作。葛淑珍带着一对儿女随丈夫迁入铁岭市区定居，住进了三室一厅的新房里。
进城后，葛淑珍当起了家庭主妇，却在精神及情感等方面没法与丈夫沟通和交流。
１９８７年，赵本山成功地打入央视春节联欢晚会，一举成名天下知。葛淑珍所能做的就是学城里女人涂涂粉、描描眉，把自己相对“漂亮”、温柔的一面展示给丈夫看。可她与他之间的差距越拉越大，共同语言越来越少。从１９８８年年底到１９９０年年底，他只在家里待了２８天！
１９９１年５月７日，葛淑珍与赵本山来到铁岭市银州区工人街办事处，心平气和地办理了离婚手续。经协商，女儿赵玉芳、儿子赵铁蛋由葛淑珍抚养，赵本山一次性付清了葛淑珍及两个孩子的生活费、抚养费、医疗费共２５万元，同时他还把夏利轿车、三室一厅房子及屋内设施全部交给了葛淑珍。
两人分手后，赵本山含泪对葛淑珍说：“我手头只有这么多积蓄了，孩子的生活费以后有钱了我再给，上学、成家一切由我办，我拿钱。你有事尽管找我，我会永远把你当妹妹，当朋友。”她黯然神伤。
葛淑珍成了当时铁岭市为数不多的“富婆”，每月仅在银行拿的利息就超过了铁岭市市长的工资。可她认为，与其守着一座金山，不如外出打工挣些小钱补贴家用。
多次碰壁后，她终于在一家新开张的火锅店里觅得洗碗的工作，在登记姓名时，她称自己是葛素珍，说身份证上的那个字印错了。
第一个月，她拿到了１５０元工钱，舍不得动用一分，把这笔钱用红纸包好，放入箱底，作为永久的纪念。
１９９１年１１月的一天夜里，葛淑珍待火锅店打烊后回到家里，因头晕眼花一头撞在墙上，当即倒在地上，发出了“哎哟”的一声呻吟。正在屋里做作业的赵玉芳听见妈妈跌倒的声音后，赶紧跑到客厅把妈妈扶起来。她抚摸着妈妈额头上的大包，还有那双被洗碗水泡得变形的大手，忍不住失声哭了起来。
葛淑珍强作笑颜，安慰女儿说：“我也要找点事情做做呀，闲在家里会闲出一身毛病的。再说，我不能总靠你爸养着呀。”
１９９２年，赵本山再次走进婚姻殿堂，辽宁省戏曲学校女教师马丽娟成了他的第二任妻子。得知这一消息，葛淑珍表现得相当平静。
赵玉芳见到了“新妈妈”后，对葛淑珍说：“妈妈，爸爸又成家了，你也该考虑个人问题了。”周围的亲戚朋友也都这样劝说她。她认为赵本山迟早要回到自己的身边，咬定“少年夫妻老来伴”这句古话。在她看来，只要自己不改嫁，就一直是赵本山的“原配”。
不管打工多苦多累多难，她都盼着能够当上老板
１９９４年冬天，赵铁蛋因心脏病发作突然去世，葛淑珍和赵玉芳哭得死去活来。正在北京排练１９９５年春晚节目的赵本山得知噩耗后，请假回到前妻家里处理儿子的后事。
儿子夭折后，葛淑珍因伤心过度身体状况越来越糟糕了。她不适合再去火锅店干洗碗工了，就请老中医开了些中药，在家里调养身体。
待身体恢复正常后，她再次踏上打工之路，先是在铁岭市一家个体商店觅得营业员的工作。尽心尽力干了几个月后，店主对她很满意，可店主要去外地发展，就把商店给转让出去了，葛淑珍随即下岗了。
下岗后，她到处找工作，一时没找到合适的，就去批发市场批些袜子、帽子、红绳等，利用早中晚时间，在距小区不远处的大街上摆起了地摊。第一次给自己打工，她没什么经验，根本不会揽客和吆喝，一天站下来，只做了两三块钱的生意。
一连吆喝了好几天，葛淑珍的生意刚有起色，就遭到工商、市容执法人员的驱逐。她只有像游击队员一样东躲西藏，好不容易才把家中的存货卖光。
地摊摆不成了，葛淑珍再次进了一家水饺店里当起了勤杂工，每天工作在１０个小时以上，每月只有２００多元收入。有一天晚上，她正在擦桌子，电视里正播放着赵本山表演的小品，几名客人高声议论说：“咱们铁岭出了个赵本山，真不容易啊。”“是啊，老赵一家过去穷得揭不开锅，现在是咸鱼翻身、富得流油了。”这时，一名年长的客人猛地站起来，说：“唉，红了赵本山，惨了葛淑珍。她同赵本山离婚后，不知去了哪里，有没有嫁人？”
听到这里，葛淑珍一失手，把一套碗碟打碎了。店老板赶紧走过来，问她怎么了，她掩饰说：“怪我刚才看赵本山的小品没在意。”说完，她从口袋里掏出零用钱，要赔偿店老板的损失。
没想到，店老板颇为大度地说：“没关系。赵本山是咱们这儿走出去的笑星，你喜欢他，根本不是什么过错。”听到这里，葛淑珍的心里如翻江倒海般难受。
好容易挨到打烊，葛淑珍走在回家的路上黯然落泪。她反问自己：赵本山能一条道儿走到天亮，为什么我不能呢？
此后，葛淑珍安心打工，把所挣的血汗钱全部花在女儿身上。１９９９年９月，赵玉芳被大连外国语学院英语系录取，葛淑珍毫不犹豫地当起了“陪读妈妈”。
赵本山得知这一情况后，委托大连的朋友在黑石礁附近，花了近２０万元给前妻和女儿买了套二手房。母女俩一口咬定：无论遇到谁，都不要说出与笑星赵本山的这层关系。
把女儿安顿好之后，葛淑珍无所事事，在家里待不住，每天都要出来走一走。在大连外国语学院所属的小区里，葛淑珍与一家开小百货店的女店主何俊莉认识了。
这名来自黑龙江黑河的女老板有着不幸的经历，丈夫有了婚外情，她被一脚踢出门。一分钱掰成两半花，先是在饭馆里打工，在建筑工地上也干过活。
女老板问葛淑珍的婚姻经历，勾起了葛淑珍的伤心事，差点儿说出了“赵本山”这三个字，急忙改口说：“我的老公与赵本山一样来自辽宁铁岭偏僻农村，他发迹后认为我配不上他了，就同我分手了，女儿也归我抚养……”两个有着同样遭遇的不幸女人当场抱头痛哭起来。
最后，两人得出一个共同的结论：“女人要靠自己，靠男人养着的女人难以出人头地啊……”
这番推心置腹的谈话对葛淑珍的触动很大。她第一次萌发了当老板的念头。
葛淑珍根据自己长期的观察，归纳出两条重要的“生意经”：第一，大街小巷最多的就是服装店和饭店，因为人活在世上，首先要解决吃、穿问题。第二，卖服装，自己是外行，开饭店，实际上就是把自家的厨房放大，给每碗饭菜明码标价，很好操作。
葛淑珍面临的当务之急是寻找合适的店面。她在女儿的提醒下，在大连的报纸上查找分类广告，发现有饭店准备转让的，就一家家打电话联系。天啊，转让费少则２万元多则１０万元，每年的租金除外。
葛淑珍连称“太贵了”，吓得再也不敢打电话了。她找何俊莉商量，何俊莉分析说：这些都是大饭店，而且都是亏本、做不下去才转让的，如果生意做得红红火火的话，谁舍得转让呢？
葛淑珍想了想，认为很有道理。那些小饭馆是不会打转让广告的，只会在门面贴张告示。于是，她放下手中的报纸，开始上街寻找合适的待租小饭馆。
经过半个多月的寻寻觅觅，她终于在大连外国语学院附近的一小区里发现了一家拟转让的饭馆。饭馆老板正为无人接租而发愁。
说到最后，饭馆老板乐坏了，说：“我担心你不会开饭馆，也开不下去。”饭馆老板劝她先进一家饭店打工，认真揣摩一下。在好心老板的介绍下，她进了大连市郊区一家海鲜店里卧底打工。在店里，她每天抢着做事，总是在想着同一个问题：如果我是这里的老板，我该怎么做？
这样，她渐渐对当老板有了感觉，可她一直郁闷的是：海鲜店老板为什么对客人这么抠门？她告诫自己：我今后当老板，绝对不能这么做！
不赚昧心钱，“破产老板”再度奋起要做坚强妈妈
２００３年６月，赵玉芳大学毕业，很快，赵玉芳在大连市公安局觅得办公室文员的工作。
女儿的工作问题解决了，葛淑珍决心甩开膀子大干一场。
正巧所在的小区附近有家名叫“味真香”的饭店因经营不善对外转让。葛淑珍当即以２万元的价格盘下这家亏损店面。
没有更换店名，也没有重新招聘厨工。她的理由是：这年头，没文化的人找工作挺不容易，能给人方便就给人方便。
她了解到原来的老板过于吝啬，所做的菜分量明显不足，客人吃过一次、上过一次当后就再也不回头了。她“对症下药”，要求厨师加大分量加足作料，这样做出来的菜就有味道。为了让菜起鲜，她专门买来老母鸡和排骨煮成原汁原味的汤料。
她请人在店堂里写上这样的承诺：“东北人直，东北人爽，东北人做的菜真香。”为了体现东北特色，她还亲手炖制一大盆“萝卜白菜炖猪肉粉条子”，还拿出家里的东北泡菜，免费给客人品尝。
有一天，厨师给客人做了一盘土豆炒肉丝，服务员正要端上桌，被葛淑珍喊住了：“怎么见不到肉丝？”
厨师告诉她：“土豆炒肉丝向来是这个做法。”她说：“不行！在我的店里，肉丝一定要多。”
在她的强求下，厨师只得重新做了一盘土豆炒肉丝，肉丝的数量与土豆丝相当，葛淑珍这才满意。点了这道菜的客人更加满意，葛淑珍认为照此做下去，生意肯定会火。
为了让饭店上档次，葛淑珍买来消毒柜、饮水机等设备，厨工全部戴着塑料手套，穿着洁白的工作服操作。她还聘了两个年轻貌美的姑娘当迎宾小姐。
一晃半年过去了，葛淑珍准备的５万元备用金，所剩无几了。她觉得奇怪：饭店生意这么好，钱都跑到哪里去了呢？
赵玉芳知道后，去饭店里帮妈妈盘库存货物及固产财产，发现满打满算也不到１万元。她帮妈妈分析道：“生意好、客人多固然不错，可你把３块钱的菜只卖２块钱，能不亏吗？”
５万元备用金耗光后，葛淑珍又拿出了５万元砸进了饭店里。她告诉全体厨工：“我开饭店就要先赔后赚，这同养鸡生蛋是一个道理。”
２００４年年初，辽宁大学本山艺术学院成立。赵玉芳在赵本山的安排下，从大连市公安局辞职到本山艺术学院工作。
赵玉芳要妈妈一起回沈阳。她劝妈妈说：“你做生意从早忙到晚也赚不到多少钱，还是跟我回沈阳吧。我可以出面找爸爸，让你在本山艺术学院找份体面的工作。”葛淑珍谢绝了女儿的好意，坚持要把饭店开下去，说：“我在哪里跌倒，就从哪里爬起来！”
赵本山从女儿的口中得知葛淑珍这些年来的打拼经历后，颇为伤感，当即拿出１５万元让她把窟窿堵上。他亲自打电话给葛淑珍：“你别上火了。饭店还是关掉吧。你做人太厚道了，是赚不到什么钱的……”
葛淑珍的态度很坚决：“做人厚道就赚不到钱？我不信，还要做下去。”
令她没想到的是，味真香饭店的红火惹恼了周围的竞争对手。他们挖起了墙脚，以更高的价格把葛淑珍所聘的厨师挖过去。临走时，这三名炒她鱿鱼的厨师竟然说出这样的话：“葛老板，你心不黑，就赚不到钱。世上哪有像你这样开饭店的？”
因一时找不到厨师，味真香饭店就这样关门大吉了。葛淑珍不服输，在一些朋友的建议下，利用现有人马做起了快餐生意。她的原则是：别的快餐公司每份盒饭要赚１块钱，“味真香”只赚５毛钱，图的是薄利多销。她请了营养师前来指导，让每份盒饭都可口、卫生、新鲜、有营养，客人既能吃饱，又能吃好。就这样，她每天售出的盒饭保持在５００份以上。
葛淑珍每年春节回老家拜年时，乡亲们都纷纷建议她：“你借助赵本山的名气，何愁没有大钱赚呀？”她淡然一笑，说：“赵本山归赵本山，我归我，我不能砸他的牌子，也不能砸我的牌子。我没有过高的要求，就是要让女儿记住，她有一个不服输的好妈妈就行了……”
编辑 / 尤 雅
（Ｅ－ｍａｉｌ：ｙｏｕｙａ＠ｙｅａｈ．ｎｅｔ）