核桃树上的乡愁

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   小时候,每年八月我都会跟着爸爸去打核桃。爸爸爬上茂盛的核桃树,长长的竹竿在他的手中灵活地穿梭于茂密的枝叶间,鸡蛋大小的青皮核桃刷刷地往下落。刚下树的核桃最好吃了,牛奶色的核桃仁吃起来脆生生的,丝丝甜味在口中久久不能散去。
   青皮核桃收回家之后要晒上几天,剥去外衣,然后放在竹席上用灶火熏烤。熏好的核桃带着柴火的香气,砸开后果仁呈焦黄色,放在嘴里越嚼越香。每次回老家,临走前奶奶总会做一袋核桃饼给我带上,她说:“核桃是好东西,你要多吃,脑瓜子才聪明!”在异地求学的这几年,总有鲜香酥脆的核桃饼陪伴着我。
   核桃花也是人們餐桌上常见的美味。每年夏季,正午的太阳晒得人们昏昏欲睡,在核桃树下乘凉的人们悠闲地拉着家长里短,像毛毛虫似的核桃花带着淡淡的清香落了一地。这个时候,奶奶会带我去捡核桃花。核桃花用水清洗后,摘掉毛茸茸的外衣,只剩下青青的茎干,用开水烫过后晾干可储存很长时间。每逢过节或家里来客人,奶奶总要拿出晾干的核桃花用水泡发,再撒上辣椒面、花椒粉、蒜末等,淋上热油,即使隔着巷子也能闻到它的香味,馋得人直流口水。
   长大后去过不少地方,吃过很多美食,但都没有家乡的核桃和奶奶做的核桃花香。
   指导老师:苏煜东
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