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正如毛泽东当年斥责有人言必称希腊，现在说起刀的用材，人人言必称大马士革；说起搏击刀，言必称卡巴（Ka—Bar）；说起工具刀，言必称维氏（Victorinox）；说起厨刀，言必称索林根（Solingen）；说起剪刀，言必称王麻子和张小泉（这两个现在好像不怎么提了，说十八子的多）；说起酒刀，人人言必称拉吉奥（Laguiole）。