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四川沱牌曲酒股份有限公司作为川酒的“六朵金花”之一，始终致力于产品质量的持续提高，以最大限度满足消费者的嗜好需求，取得了突出成效。2001年12月，2006年3月、4月，笔者分别应邀参加沱牌六粮工艺成果鉴评会，沱牌品酒技能培训和培训考核判卷评分，有幸先后3次来到沱牌，并品尝沱牌系列产品，惊奇发现在短短的4年时间，沱牌产品质量得到了快速升级，特别是舍得系列产品，口感绵柔醇甜，爽净利口，酒体完美，风格独特，可谓浓香一绝。结合笔者对沱牌的考察，发现沱牌产品的快速升级与其持续的技术创新是密不可分的。