高效液相检测婴儿配方乳粉中的维生素B12

• 作 者: 周迅雷 褚庆环 张志国 张佳程
• 机 构: 青岛农业大学食品学院
• 出 处: 食品工业科技
• 发表日期: 2009年6期
• 关键词: 维生素B12 婴儿配方乳粉 高效液相色谱 Vitamin B12 infant formula powder high performance liquid c

目的：建立婴儿配方乳粉中维生素B12的高效液相测定方法。方法：采用BDS HYPERSI LC18柱（150mm×4．6mm，5μm），以扣乙腈为流动相；流速0．25mL／min，检测波长361nm。结果：维生素B12的检出限为20ng／mL，线性范围在0．0506-3．2384μg／mL，回收率在92．23%-96．68％，相对标准偏差（RSD）为2．04％。结论：本方法快捷准确，适用于婴儿配方乳粉中添加的维生素B12的测定。