【摘 要】
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近年来食品安全事件频发，特别是乳制品行业，安全问题牵动着每个人的神经。今年5月31日，国务院总理李克强在召开的国务院常务会议中提出了5大措施，其中一项就是按照严格的药品管理
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近年来食品安全事件频发，特别是乳制品行业，安全问题牵动着每个人的神经。今年5月31日，国务院总理李克强在召开的国务院常务会议中提出了5大措施，其中一项就是按照严格的药品管理办法监管婴幼儿奶粉质量，采用多种手段做到全程可追溯。在对食品安全要求日益严格的今天，追溯手段作为一种保障食品安全的重要措施越来越受到重视。
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