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细胞色素Ｃ是一种金属蛋白酶，在生物体内起着电子传递体的作用，细胞色素Ｃ在金属电极上的氧化还原反应极不可逆，但是它在促进剂修饰的电极上却显示出较高的可逆性。本文对细胞色素Ｃ在丙三醇，乙二醇，甲醇等醇修饰金电极上的直接电化学反应进行了研究，发现不同的醇分子对细胞色素Ｃ的促进作用各不相同，结合糖分子的促进作用，探讨了醇上羟在数的多少对其促进作用的影响。