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植物多酚是一类具有良好的抗氧化性，可抑制动脉硬化、降低血压、抗癌、抗衰老和提高免疫力等功效的物质[1-2]，目前关于植物多酚的测定方法有气相色谱法、液相色谱法[3]、高锰酸钾法[4]、分光光度法和原子吸收光谱法等。骆驼蓬是蒺藜科骆驼蓬属多年生草本植物，多生于路旁、戈壁滩等干旱处，是新疆有毒植物之一，也是维吾尔药用植物之一；其含有丰富的多酚类化合物，但目前国内外对骆驼蓬中多酚的研究鲜见报道。