【摘 要】
：
研究了不同浓度的乳酸钙处理对鲜切花椰菜生理生化及保鲜效果的影响。结果表明:0.6%和1.4%(W/V)两种浓度的乳酸钙处理均可有效降低鲜切花椰菜的呼吸强度,抑制腐烂的发生,保持
【基金项目】
：
“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛项目;大连民族学院“太阳鸟”大学生科研基金项目(2009);大连民族学院2010年度大学生研究性学习项目(2010A0305);国家自然科学基金项目(30972038)
论文部分内容阅读
研究了不同浓度的乳酸钙处理对鲜切花椰菜生理生化及保鲜效果的影响。结果表明:0.6%和1.4%(W/V)两种浓度的乳酸钙处理均可有效降低鲜切花椰菜的呼吸强度,抑制腐烂的发生,保持总酚含量,提高切块硬度。其中以1.4%乳酸钙处理的效果较好,能更有效地提高鲜切花椰菜POD和PAL活性,保持VC含量并降低呼吸代谢速率。
其他文献
从认知语言学隐喻的角度,分析了英语词义变化和认知隐喻的关系,重点论述了隐喻在英语词义发展中的作用,通过对词义发展历史中典型词汇演变情况分析及近几年新词的抽样调查,揭
软件工程具有很强的工程性和实践性,在软件工程课程教学中,“如何开展学习”以及“如何促进能力培养”是需要研究探索和实践的重要命题。文章把深度学习思想引入到软件工程的
我国农村可再生能源发展面临生态文明建设、能源安全趋紧、大气污染严重等新的形势变化。作为农业大省,河北省近年来农村可再生能源发展与管理成绩显著,为改善农民生活、保护
从1999年开始日本国内开始了一场"学力下降"论争,实质上是一场围绕"宽松教育"教育改革的攻防战。主张"学力下降"者认为学生学科学力下降是实施20多年的"宽松教育"造成的,要阻
本文阐述了桔子囊孢罐头关键生产工艺及质量要求,对桔子囊孢关键生产工艺质量问题进行分析,提出桔子囊孢罐头关键生产工艺优化方案。
文章在定量测度中国城乡居民年龄别消费模式的基础上,模拟分析未来人口变动对居民消费的影响,量化人口老龄化与城镇化的贡献率。研究发现,中国居民消费模式总体上呈现出比较
2019年8月,上海市公布卫生健康系统第二批“创新医疗服务品牌”,复旦大学附属儿科医院(以下简称“复旦儿科医院”)率先在国内开展对小早产儿的母乳喂养系列举措上榜,引起行业
2016年12月1日,公安部通过其网站向社会发布关于《中华人民共和国人民警察法(修订草案稿)》【以下简称《人民警察法》(修订草案稿)】公开征求意见的公告。鉴于《人民警察法》
海上丰富的风能资源和当今技术的可行性,预示着海上风电场将成为一个迅速发展的市场,海上风电设备产业将是一个经济增长点，文章简要叙述了欧洲海上风电技术发展与应用的现状,
<正>培养学生兴趣,夯实学生基础,掌握学习方法,这是小学英语教学的重要目标。然而长期以来受传统教学观念的影响,将英语课上成了枯燥机械的单词、语法的记忆课,教学枯燥无味,