【摘 要】
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通过抑菌圈实验研究了不同处理的蜂王浆对细菌和真菌的抑菌效果。对蜂王浆进行了三种处理:RJ1(蜂王浆溶解于磷酸缓冲液)、RJ2(蜂王浆的水溶性成分溶液)、RJ3(经过加热处理后
【机 构】
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泉州师范学院模式生物研究中心; 泉州师范学院模式生物研究中心 福建泉州362000; 福建泉州362000;
【基金项目】
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泉州市重点科技项目(z200020);泉州师范学院大学生科技项目(2005kz01)
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通过抑菌圈实验研究了不同处理的蜂王浆对细菌和真菌的抑菌效果。对蜂王浆进行了三种处理:RJ1(蜂王浆溶解于磷酸缓冲液)、RJ2(蜂王浆的水溶性成分溶液)、RJ3(经过加热处理后的王浆水溶性成分溶液)。研究结果表明:RJ1、RJ2、RJ3均对革兰氏阳性菌枯草杆菌、金黄色葡萄球菌和藤黄八叠球菌有显著的抑制作用,表明蜂王浆中存在着耐热和不耐热的两类抗菌物质。RJ1和RJ2对大肠杆菌(革兰氏阴性菌)有显著的抑制作用,而RJ3对大肠杆菌没有明显抑制效果,说明王浆中含有可抑制大肠杆菌的多肽。对真菌的研究结果表明:蜂王浆对青霉、黑曲霉、面包霉和酵母等真菌没有明显抑制作用。
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