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空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)是人类的食源性病原菌,感染后主要引起急性肠炎,与人类格林-巴利综合症也有密切关系。研究表明,空肠弯曲菌致病性是多种毒力因子共同作用的结果。作者从分子生物学研究水平综述空肠弯曲菌黏附、定植、侵入、产细胞毒素、分子模拟等致病机制。
空肠弯曲菌致病分子机制研究进展
【摘 要】
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空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)是人类的食源性病原菌,感染后主要引起急性肠炎,与人类格林-巴利综合症也有密切关系。研究表明,空肠弯曲菌致病性是多种毒力因子共同作用的
【机 构】
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食品科学与技术国家重点实验室江南大学
【出 处】
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食品与生物技术学报
【发表日期】
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2009年03期
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