论文部分内容阅读
米豆腐作为中国的传统特色小吃,备受消费者青睐。近年来,在制作米豆腐的原料筛选、工艺优化以及品质评价等方面的研究取得了一些新进展。因此,概括总结了米豆腐制品当前的研究现状,并结合对米豆腐行业的了解与思考,旨在为今后米豆腐制品的相关研究提供参考建议,为米豆腐行业的发展奠定一定的理论基础。
米豆腐制品的研究现状及发展趋势
【摘 要】
：
米豆腐作为中国的传统特色小吃,备受消费者青睐。近年来,在制作米豆腐的原料筛选、工艺优化以及品质评价等方面的研究取得了一些新进展。因此,概括总结了米豆腐制品当前的研
【机 构】
：
四川旅游学院食品学院;
【出 处】
：
食品工业
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
中药通窍鼻炎片为传统中药,主要用于治疗各种鼻炎,含有挥发油、总多糖、总皂苷、总黄酮等多种有效成分。本文应用了超临界液体萃取法和大孔吸附树脂法对通窍鼻炎片的提取制备
交往是人类生存的基本方式,也是人类各种关系建立的基础。大学寝室现面临各种学生想申请调换寝室的现象,足以说明大学生还不能有效的处理人际关系。本文将从合作原则的不足以
全面预算管理是一种全员参与、全过程实行、全方位监督的内部控制系统。全面预算管理根据企业战略制定,并以综合可量化的全面预算作为执行基础,是实现企业价值的有效手段。本
中西绘画中的“空间意识及其表现”一直是美术界研究的话题。以何种思维视角理解并阐述中西绘画“空间意识及其表现”差异问题,又是研究的难点。在如此异质的绘画表现方面,找
目的探讨舒适护理在脑梗死介入治疗围手术期的应用效果。方法对102例脑梗死介入治疗患者的围手术期给予舒适护理。结果 通过术前、术中及术后的舒适护理,使患者了解疾病的相
目的:本课题采用回顾性研究方法,通过病例配对,达到以下目的1、比较采用全胸椎弓根螺钉和钉钩混合系统治疗成人脊柱侧凸,两种术式的临床疗效和影像学结果2、对前后路联合矫形
目的研究肠道特异性转录因子2(CDX2)、存活素(survivin)、上皮型钙黏附分子(E-cadherin)在大肠癌、大肠腺瘤、正常大肠黏膜中的表达及其与大肠癌生成、侵袭转移之间的关系;探
目的：观察中西医结合治疗非淋菌性盆腔炎的治疗效果。方法：选取186例非淋菌性盆腔炎患者为研究对象，随机分成对照组和治疗组，每组各93例。对照组采用抗生素治疗，治疗组在其基础上
本毕业设计是对项目进度管理新技术关键链法的研究。首先研究了传统的以关键路径为基础的项目管理技术，主要包括网络图的画法，计算关键路径。接着我们研究项目管理过程证明还应
一、研究背景大型综合性医院的门诊部一般是由多专科组成的综合性门诊,其特点是各专科独立开设诊室为患者就诊服务,医院的挂号、划价、收费、药房、各种检验、检查的辅助科室