【摘 要】
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进入21世纪以来,我国酒店餐饮行业市场竞争激烈,消费市场持续低迷.在中央颁布“八项规定”“厉行勤俭节约”等政策之后,曾经以政府接待为主的酒店面临着巨大挑战,如何通过转
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进入21世纪以来,我国酒店餐饮行业市场竞争激烈,消费市场持续低迷.在中央颁布“八项规定”“厉行勤俭节约”等政策之后,曾经以政府接待为主的酒店面临着巨大挑战,如何通过转型实现可持续发展摆在了眼前.本文从成本控制概念入手,分析酒店餐饮行业成本控制方面存在的问题,提出相关建议,为酒店餐饮项目发展提供参考建议.
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