【摘 要】
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农药残留是蔬菜水果食品安全中的主要问题，因此快速有效检测蔬果中的农药显得尤其重要。于是文中提出利用近红外光谱技术对蔬菜中的有机磷农药实现检测分析。首先，以有机磷农药
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农药残留是蔬菜水果食品安全中的主要问题，因此快速有效检测蔬果中的农药显得尤其重要。于是文中提出利用近红外光谱技术对蔬菜中的有机磷农药实现检测分析。首先，以有机磷农药中的甲胺磷和敌敌畏作为检测对象，运用气象色谱法检测获知蔬菜样品中残留农药真实含量，采用近红外光谱技术对样品进行扫描获得原始光谱，通过运用一阶导数法及一阶导数结合交叉验证法对样品进行原始光谱预处理；然后，利用偏最小二乘法构建样品近红外光谱校正模型，对蔬菜样品中的农药含量进行预测，利用相关系数和预测均方根误差值对模型进行测评，并获知样品农药含量预测
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