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收集了栓皮栎主要分布区5个种源的种子，分别测定了种子形态和营养成分含量指标，并分析了这些指标与产地环境因素的相关性。结果表明：栓皮栎种子长、种子宽、长宽比、百粒种子质量、淀粉质量分数、蛋白质质量分数、粗脂肪质量分数和可溶性糖质量分数，在种源间均存在显著差异；种子各形态性状中变异系数在9％～12％，营养成分含量的变异系数在4％～24％，且都是种源间变异程度大于种源内部；种子百粒种子质量与产地纬度呈显著正相关，种子长宽比与海拔呈显著正相关；种子蛋白质质量分数与年平均气温呈极显著负相关，与年平均日照呈显著正相关，种子可溶性糖质量分数与年平均降水量呈显著负相关；其他性状与环境因素相关性均不显著。