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要说洛阳的水席,那还得从洛阳人平常喜食的各种汤说起。这些汤主要有：牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、丸子汤、不翻汤、豆腐汤、粉汤等等。先说牛肉汤。牛肉汤吃者颇众,分三种吃法：咸汤、甜汤、杂肝汤。
聊聊洛阳的湯
【摘 要】
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要说洛阳的水席,那还得从洛阳人平常喜食的各种汤说起。这些汤主要有：牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、丸子汤、不翻汤、豆腐汤、粉汤等等。先说牛肉汤。牛肉汤吃者颇众,分三种吃法：咸
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2011年6期
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