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<正> (1)第一水煮炸与烘烤 带血茸的煮炸不需要上茸夹,用寸带系住茸的大扈口主干部手提着即可煮炸。带血茸水煮的目的是将茸皮煮熟。保住皮色,清除皮脂,增强茸表的通透作用,加速干燥。煮炸后经过充分冷凉可进行烘烤。烘烤时将
鹿茸的加工技术（五）
【摘 要】
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<正> (1)第一水煮炸与烘烤 带血茸的煮炸不需要上茸夹,用寸带系住茸的大扈口主干部手提着即可煮炸。带血茸水煮的目的是将茸皮煮熟。保住皮色,清除皮脂,增强茸表的通透作用,
【机 构】
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中国农科院特产研研究所
【出 处】
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中国农村科技
【发表日期】
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1998年12期
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