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米饭是99％的餐厅里都有的一道主食，但又是主食中售价最低、利润最少的产品，因此并不被餐企重视。不过近几年，不少餐厅开始把米饭作为打造差异化优势的手段，甚至还出现把米饭作为主打产品的“米饭专门店”。
重要性越发凸显餐企借米饭打造差异化
【摘 要】
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米饭是99％的餐厅里都有的一道主食，但又是主食中售价最低、利润最少的产品，因此并不被餐企重视。不过近几年，不少餐厅开始把米饭作为打造差异化优势的手段，甚至还出现把米饭作为主
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2017年23期
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