【摘 要】
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食品添加剂的研究和应用水平是一个国家食品科学技术和经济发展水平的标志之一,没有食品添加剂就没有现代食品.本文对食品添加剂的含义、食品添加剂的发展现状,食品添加剂在
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食品添加剂的研究和应用水平是一个国家食品科学技术和经济发展水平的标志之一,没有食品添加剂就没有现代食品.本文对食品添加剂的含义、食品添加剂的发展现状,食品添加剂在使用方面存在的主要问题以及食品添加剂的管理等方面进行了综述,旨在引导人们正确理解食品添加剂与食品安全的关系、促进食品添加剂产业和食品产业的健康发展.
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