论文部分内容阅读
去年秋天,我应一位朋友的邀请,从武汉到江西北部的小城瑞昌,在一家小有名气的风味酒楼事厨.通过与当地厨师的交流,我学到了几款颇有特色的赣北乡土菜肴,这里我把它介绍给大家.
赣北乡土菜
【摘 要】
：
去年秋天,我应一位朋友的邀请,从武汉到江西北部的小城瑞昌,在一家小有名气的风味酒楼事厨.通过与当地厨师的交流,我学到了几款颇有特色的赣北乡土菜肴,这里我把它介绍给大家
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
2003年2期
其他文献
商业银行是特殊企业。做为企业,它必须以追求最大利润为目标,实现其效益性;其特殊性,不仅表现为商业银行经营的是特殊的货币商品,还在于它在市场经济发展中的特殊作用和重要
衡水市农业银行以提高效益为中心,以支持科技兴企为重点,积极推进集约化经营的信贷管理改革。在稳步发展多种所有制企业经济的同时,积极调整信贷结构,集中高效配置,提高经营
【正】二次开发是适合我国国情,促进科技成果转化的重要环节,是解决科技与生产脱节、实现科技与经济结合的有力手段。一 二次开发的必要性 二次开发可以大大提高科技成果商品
【正】大学阶段是培养青年成才的重要阶段,故从大学一年级起就必须培养良好的学风。但是,这一时期的大学生正处于从高中生到一名真正的大学生的转变时期,具有其特定的心理特
【正】 本文旨在探讨建筑技术与建筑艺术的关系,进一步认识其相互依存,共同发展道理。并提出只有建筑艺术与技术高度结合,才能达到建筑的完美境界。还表明建筑技术不仅是创造
在举国纪念中国共产党八十华诞的日子里 ,我有幸读到由湖南大学出版社新近推出的《百年民族精神颂》一书。这部洋洋 2 6万言的著作 ,是一部高扬主旋律 ,以正确的舆论引导人 ,
如今,市面上有各种酱料、粉料及味汁出售,不过味道大多较为单一.若单独使用这些调料对菜肴进行调味,那肯定难以满足当今食客追求新味奇味的要求.为此,笔者专门制作了三种复合