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选取２４头健康梅花公鹿，随机分为三组，进行不同日粮蛋白质水平（１２％，１６％，２０％）的梯度饲养试验。结果表明，日粮蛋白质水平对血清尿互氮浓度影响显著，随着日粮蛋白水平的提高，血清尿互氮浓度显著升高（Ｐ〈０．０１）；日粮蛋白质水平对血液胰岛素、血糖、血氨、三碘甲状原氨酸、甲状腺素以及鹿茸中蛋白质、脂肪等含量均无显著影响（Ｐ〉０．０５）。