【摘 要】
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研究了基质培对丰香和枥乙女草莓糖酸和某些生理特性的影响.结果表明:基质培草莓的果实可溶性固形物和可滴定酸含量均略有下降,但不影响固酸比.果糖、葡萄糖和蔗糖三者的比例
【机 构】
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浙江省农业科学院园艺研究所,浙江大学农业与生物技术学院园艺系
【基金项目】
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国家自然科学基金，浙江省科技厅资助项目，浙江省自然科学基金
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研究了基质培对丰香和枥乙女草莓糖酸和某些生理特性的影响.结果表明:基质培草莓的果实可溶性固形物和可滴定酸含量均略有下降,但不影响固酸比.果糖、葡萄糖和蔗糖三者的比例发生了变化,其中葡萄糖稍有增加,果糖和蔗糖略有减少.酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI)活性在果实刚着色时变化不大,糖积累也较少;进入着色期后,AI和NI活性明显升高,糖积累亦较多.ABA含量在果实着色初期几乎为0,果实2/3着色后直线上升,这时果实正处于糖迅速积累阶段,基质培的ABA含量始终略高于土培;IAA含量在果实成熟过程中一直呈下降趋
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