【摘 要】
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包心鱼丸是福州的一道特色地方风味小吃,它营养丰富,口味独特,很受欢迎。制作时,是将鳗鱼或淡水鱼的鱼肉剁成蓉,然后加上甘薯粉搅拌均匀,再包以猪瘦肉或是虾肉,揉成圆丸形状
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包心鱼丸是福州的一道特色地方风味小吃,它营养丰富,口味独特,很受欢迎。制作时,是将鳗鱼或淡水鱼的鱼肉剁成蓉,然后加上甘薯粉搅拌均匀,再包以猪瘦肉或是虾肉,揉成圆丸形状。据说这种包心鱼丸还与秦始皇有关。秦始皇非常喜欢吃鱼,吃饭时每餐必须有鱼。但他渴望长生,特别怕死,吃鱼时又担心被鱼刺扎到,因此规定鱼菜不能有刺,否则厨师要被赐死,好几个厨师都因此丧了命。但厨师们担
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