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在过去的30年，全球干燥研发活动呈现出快速增长趋势。尽管热力干燥在几乎所有主要工业生产部门都是一个重要的单元操作，干燥基础和工业应用研究却是在上世纪70年代早期发生能源危机后才开始兴起。随后石油价格下跌，但人们已认识到改善干燥操作以节省能源、提高产品质量、减少环境影响的重要性；最近几年更增强了这种意识。新的干燥技术、更好的操作措施和干燥机控制策略、先进和可靠的放大方法，已经帮助生产出低成本和高质量的干燥产品。由于没有一个普遍适用的干燥理论，多数干燥数学模型仅适用于特定的产品和设备。本文将讨论革新在不同工业