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每每谈起“入侵物种”，社交网站上总有人觉得不以为然：那些在其他国家被视作洪水猛兽的生物—比如克氏原螯虾，在我国成了与重口味调味料相伴的“麻辣小龙虾”，常年称霸宵夜江湖;比如美国牛蛙，在我国成了火锅等各式烹饪的常客……仿佛这样说来，无论是以哪种方式入侵的物种，到了擅长在餐饮方面花心思的中国，总可以用“吃掉”来化解。
虽然中餐的美味、创意不容小觑，但用这样的方式看待入侵物种，确实少了几分该有的严肃。事实上，根据2020年8月生态环境部发布的《2019中国生态环境状况公报》，全中国已发现660多种外来入侵物种。其中，71种对自然生态系统已造成或具有潜在威胁，被列入《中国外来入侵物种名单》。这些隐匿在自然界的“外来客”，常会对本地生态造成严重威胁，带来直接的经济损失。
入侵物种，在我国与世界范围内，始终都是一个令人头疼的问题。
從“清道夫”到“魔鬼”
还记得家中餐桌上的鲤鱼吗？在我们的印象中，鲤鱼肉质肥美、名字又吉祥，是逢年过节兼具美味和寓意的食材。但在美国，鲤鱼简直是噩梦一般的存在。
泛滥成灾的两大鱼种—花鲢鱼和银鲢鱼，被统称为“亚洲鲤鱼”，它们在大洋彼岸疯狂繁殖，逐渐吞没了当地鱼类的生存空间，让密西西比匙吻鲟和湖鲟数量急剧减少到被列入了濒危物种—要知道，它们具有上亿年的演化史，曾渡过无数自然劫难。
亚洲鲤鱼还入侵了密西西比河—波及范围包括北美最繁忙的商业运输黄金水道沿途的所有支流。每当有运输船只开过，引擎的轰鸣就会让这些鲤鱼受到惊吓，密密麻麻地跃出水面，上演杀伤力极大的美国版“鲤鱼跃龙门”：密集的、体型硕大的亚洲鲤鱼像冰雹一样落在船上，常常发生砸伤甚至砸死船员的悲剧事件。因此，许多过往船只会在船上加装铁丝网，只为了防止鲤鱼“跃袭”。
作为美国极为“著名”的入侵物种，亚洲鲤鱼是怎么在大洋彼岸兴风作浪的？
国际上那些声名狼藉、在非原生区域造成巨大破坏后果的入侵物种，几乎都是人类活动引入的。
虽然冠名“入侵者”，但对这些漂洋过海来到陌生自然环境、不会自我辩解的物种来说，着实有些冤枉。入侵物种鲜少是自己主动选择“背井离乡”的。国际上那些声名狼藉、在非原生区域造成巨大破坏后果的入侵物种，几乎都是人类活动引入的。
亚洲鲤鱼就是其中最鲜明的例子。在泛滥与烦恼还没开始前，它其实还有另外一个名字—清道夫。
最早的亚洲鲤鱼，是被寄予清洁环境的厚望的。20世纪60年代，美国境内淡水水域意外暴发大量水生植物和藻类，影响当地生态和过往船只的安全。想要控制这些泛滥的藻类，又不想使用化学方法以免污染水源，唯一的办法就是用生物的方式对抗。而“亚洲鲤鱼”成了当时最好的选择—它们生存能力强，又同时以浮游生物和水生植物两种为食。
美国主动引进了亚洲鲤鱼，并首先在南部的阿肯色州放生—效果立竿见影，亚洲鲤鱼们大开“吃”戒，令人烦恼的藻类和水生植物几乎销声匿迹。此后，美国又在不同州的各大水域放生亚洲鲤鱼，它们也兢兢业业地行使自己作为清道夫的职责，直到被引进约30年后，被关起来“工作”的清道夫意外获得了出逃的机会。
失败的引入游戏
一场大雨改变了亚洲鲤鱼的活动半径。如此说来，算起入侵物种的“始作俑者”，人类活动的确难辞其咎，但入侵物种的蔓延和泛滥，或许也要依赖自然的推波助澜。
1993年，阿肯色州境内发生了特大洪水。暴涨的水势成了最好的钥匙，解开了清道夫们身上的枷锁，让它们自由自在地顺着洪水离开池塘或圈养的河流，漂向各个地方。入侵物种没什么天敌，超强的繁殖能力让亚洲鲤鱼在美国一夜成灾。
如果说美国引入亚洲鲤鱼的初心是源于实用，只是“时也运也”、阴差阳错形成了灾难的话，那么在中国泛滥的非洲大蜗牛，只能说是一场完全失败的引入游戏。
它们有一个共同的、简单的答案—不好吃。
非洲大蜗牛不是我们印象中柔弱无害的本土蜗牛，而是一种能长到20厘米，可以危害近500种农作物，还能啃食、消化水泥的“恶霸”。
非洲大蜗牛原本生活在遥远的非洲东部，那里有适合它生存的湿热环境，也有足够广阔的自然法则规定着它的生息繁衍—直到人类活动破坏了这个平衡。
在非洲大蜗牛入侵中国的过程中，我们能看到一个遥远物种在人类活动影响下入侵的两种模式：无意引入和有意引入。蜗牛生性喜欢阴暗潮湿，在物体表面有极强的附着力，随着全球化的趋势不断加强，那些漂洋过海而来的轮船、集装箱，那些风尘仆仆的火车、汽车，都给了蜗牛攀附与入侵的机会。
但无意引入的规模毕竟有限。真正造成影响的依旧是人类的故意—非洲大蜗牛因为外形美观、养殖状态下肉质鲜美等优点，被中国一些商贩有意引进，小规模养殖成食物或宠物。但这些民间养殖，极度缺乏隔离养殖技术及控制能力，非洲蜗牛很快脱离养殖环境，开始在我国境内繁衍。 非洲大蜗牛的泛滥，甚至不需要一场洪水的契机。
在城市的垃圾堆、在乡村的农作物上，蔬菜、花卉、树叶，甚至是垃圾纸和水泥，它都可以吞咽下去，吸收其中的元素补充能量。此外，非洲大蜗牛又是雌雄同体，繁衍机会与速度极强，有着较长的寿命，又喜欢生活在阴暗的地方、昼伏夜出……这些都为抓捕及防治带来了难度。于是，这种曾被寄予“食物”“宠物”热望的外来物种，彻底脱离了人们的掌控，成了十足的“害虫”。
吃，就行了吗？
既然引进的目的就是为了吃，那抓回来吃掉不就行了吗？事实上，面对美国泛滥的鲤鱼，也常常有人问出“为什么不吃掉”的问题。
它们有一个共同的、简单的答案—不好吃。
因为烹饪形式的差异，对美国人来说，亚洲鲤鱼这样的淡水魚类处理起来过于麻烦：那些刮鳞、去腮、去内脏之类的动作，难以适应西餐的处理方式，也让鲤鱼的腥味无处隐藏;此外，不同于海鱼，鲤鱼鱼刺较多，对以刀叉为主要餐具的美国人来说，吃起来还是太麻烦。
而非洲大蜗牛对中国人而言，已经不仅仅是口味不佳这么简单了。以垃圾、水泥为生，生活在腐败土壤和潮湿草堆里的非洲大蜗牛，几乎就是一个细菌的培养皿。线虫、吸虫等病原体常以其为宿主。不要说吃掉它们，就是它们爬行过的食品、物品，留下的黏液都会残留大量病原体，徒手触摸它们，都能够染上疾病—想用“吃”的方式防治非洲大蜗牛，可能会付出生命的代价。
事实上，大多数的入侵物种不仅不能用“吃”来解决，甚至完全没办法跟“吃”产生联系—它们大多是昆虫、植物和微生物。
请神容易送神难。吃当然无法解决问题，而贸然使用毒药等化学制剂，又常常会“杀敌一万，自损三千”，对生态环境产生不可逆的创伤。
若是换一个思路，以自然界的食物链进行防治，或许是个不错的选择—让入侵物种的天敌来吃掉它，用生物防治的形式“以毒攻毒”。拿非洲大蜗牛的防治来说，尽可能积极地保护蟾蜍、青蛙、蚂蚁和鸟类，利用它们的生息繁衍钳制幽暗之处非洲大蜗牛的数量，始终是当下较为重要且绿色的手法。
润物细无声的生物防治确有实效。曾经，中国深受美国白蛾之害—和非洲大蜗牛一样，它们随着全球贸易的集装箱、木材漂洋过海而来，繁殖力极强，对于化学药品还有很强的抗药性。我国的科学家在陕西，找到了一种美国白蛾的寄生性天敌，将其命名为白蛾周氏啮小蜂。
这种小蜂个头很小，专门寻找美国白蛾的蛹寄生，用锋利的产卵器扎破美国白蛾的蛹壳，在其身体内部产卵、孵化成幼虫，将寄生的美国白蛾蛹中的组织器官吃掉后，化蛹继续寻找其他的美国白蛾蛹来寄生，周而复始，取得了极佳的效果。不过，生物防治也不是万能的解药，错误的天敌引入亦会带来不可控制的危害，而一切的本源—人类活动，又无法彻底停止。
防治物种入侵是漫长而琐碎的过程。有效的防治需要多管齐下，而有意或无意的引入，只在朝夕之间。吃不能解决问题，但少一点对食用境外物种的狂热、多一份生态意识，或许是尽可能减少物种入侵带来严重后果的、人人力所能及的方式。