吴趋坊前馄饨香

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姑苏食馔,蕴含着吴中的山川毓秀和人文精华,极为精细雅致。就连最寻常不过的馄饨,一旦到了苏州人的手里,自会散发出江南特有的温婉灵秀。尤其是那形似灯笼、白里透红的泡泡小锟饨,更是将这种婉约演绎到了极致。泡泡小馄饨,可算是馄饨家族里的袖珍品,即使将3、40只捏拢来也仅一捧而已,“泡泡”二字,就是喻指其外形的小巧与莹润。笔者早年曾在正仪品尝过地道的泡泡小馄饨,那个美味始终留存在记忆之中。 Gusu food, contains Wu in the mountains Yuk Sau and human essence, very fine and elegant. Even the most common wonton, once in the hands of people in Suzhou, Jiangnan will be unique from the unique gentle and graceful. In particular, it is like a lantern, white and red bubble Komori, it is this graceful deduction to the extreme. Bubble small wonton, can be regarded as the wonton family pocket items, even if only 3,40 pinch only one hand only, “bubble ” is the word refers to the shape of its compact and shiny. In the early years, the author had tasted authentic bubbly small ravioli in the ceremonial instrument, and the delicacy always remained in the memory.
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