酸性蛋白酶在玉米燃料乙醇浓醪发酵中的应用

• 作 者: 惠继星 岳军 宁艳春 陈希海 王硕 屈海峰 胡世洋 范锐
• 机 构: 中国石油吉林石化公司研究院,吉林燃料乙醇有限责任公司
• 出 处: 化工科技
• 发表日期: 2020年4期
• 关键词: 燃料乙醇 酸性蛋白酶 浓醪发酵 玉米 Fuel ethanolAcid proteaseHigh-concentration mash fermentation
• 基金项目: 中国石油吉林石化公司科技与规划发展处项目(F765018L7)

研究了酸性蛋白酶在玉米燃料乙醇浓醪发酵中的应用,优化玉米浓醪发酵工艺。实验结果表明,最合适的酸性蛋白酶添加量为0.09 kg/t干物,w(糖化醪干物)=33%,糖化醪初始pH值(自然)无需调整。此时,发酵成熟醪中φ(乙醇)可达14.6%,发酵周期缩短24 h,产能大幅提高,经济效益显著。为乙醇浓醪发酵的中试放大及工业化实验打下了基础。