夏日养生饮品

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  五味枸杞饮:醋炙五味子5克,枸杞子10克。白糖适量。将五味子和枸杞子一同放入杯中,冲入开水,浸泡片刻,再调入适量白糖,趁热频饮。酸甘味美,温而不燥,具有益气补肾的功效,既可用于素体虚弱者或病者,又可用于常人,是署夏养生补益饮品。
  菊花蜂蜜饮:菊花50克,麦冬20克,加清水2000毫升,煮沸后保温30分钟,过滤,另加入适量蜂蜜,搅拌溶解后即成。清爽甜香可口,具有明日养肝、生津止渴、清心健脑和消除疲劳之功效,脑力劳动者尤为适用。
  清凉补:党参、薏仁米、莲子、百合、银耳、玉竹、南沙参、淮山药、芡实、枸杞子、蜜枣各50克,酌加冰糖适量,放砂锅内添水超过诸物约两横指。武火烧开,再用小火煨两小时即成。捡去药物,分两次连汤带药物一并服用。以热食为好。夏令服用可以清热祛暑、补脾益肾、凉润心肺,而且味道可口宜人,是值得推广的营养保健饮品。
  菊花汤:干菊花(中药店有售)50克,加入清水3000毫升,稍煮一二滚即可,保温30分钟,过滤,加入白糖150~200克,搅拌溶解后放入冰箱1~2小时,可得清凉芳香的菊花汤。该饮品不仅是夏日理想的清凉剂,而且还可用来防治冠心病、高血压、动脉硬化以及风热头痛、肝火目赤、眩晕耳鸣等。
  荷叶汤:新鲜荷叶10张,洗净煎汤,加入少许冰糖(或白砂糖),搅拌溶解,混合均匀,可制得清香可口的荷叶汤(如无新鲜荷叶,可用干荷叶煎汤化水,中药店有售)。高血压、肥胖症以及夏天受暑、头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等患者宜于饮用。
  金银花茶:金银花、白糖各30克,用1000毫升清水煮开冲泡,凉后饮用。清香味美,甘淡利口,能除风热、解热毒、消暑气。
  绿豆汤:绿豆60克拣洗干净,加水1000~1500毫升,放入压力锅中煮15~20分钟,晾凉即可。饮时加入白糖、冰块等,味道更美。可消肿下气、清暑止温、补元气、润肌肤。尤适于眼病患者,有明日之功效。
  益元养身汤:党参100克、麦冬30克、五味子20克、红枣40粒、乌梅20粒。将以上原料洗净入钵,加水1000毫升,烧开后用文火煨成浓汁,去药留汤晾凉。调入蜂蜜250克,入冰箱保存。食时取适量,加入开水热饮为好。甘酸化阴,润泽爽口,具有益气养阴、生津补血、壮脾健胃、保肝护肺、除烦安神之功,老人和体弱者最为适用。
  清暑扶正补益饮:西瓜翠衣200克,西洋参10克。生地、沙参各30克,荷梗20克,五味予、麦冬、乌梅各18克。将诸料洗净入陶(瓷)罐,加水1200毫升,烧开后用小火焖1小时,滤出液汁晾凉。加入蜂蜜250克调匀,贮入冰箱冷藏。食时加开水,热饮为好。在2日内分4次服完。辛凉爽口、清香味美,具有清暑除湿、扶正驱邪、润肺凉血、益气生津、强身健神之良效。
  养生西瓜:川贝、金银花、白菊花、麦冬各6克,乌梅3粒,茉莉花茶3克。皆洗净沥干装盘,入烤箱烤酥或入锅炒干。加精盐2克,捣研为细末。取5公斤重的西瓜一个,在靠瓜蒂处平切开为盖,搅碎瓜瓤,捞去瓜籽。加上加工好的药末和100克蜂蜜,调匀,合严瓜蒂盖,入冰箱冷藏室,12小时后即可食用。在1~2日内分4~6次服完。色鲜艳、味香甜,具有祛暑火、解热毒、消炎杀菌、养肺润燥、生津止渴、健胃强肾、养阴提神之功效,为夏季养生之佳品。
  双补饮:枸杞子、桂圆、党参各25克,淫羊藿、熟地、炙甘草各15克,大枣、乌梅各10粒。皆洗净入罐加水,大火烧开,小火煨酥,抹去不能吃的草药,晾凉后调入蜂蜜200克,入冰箱冷藏。1~2日内分4次温食。具有补益阴阳气血、脾胃肝肾之效。对中老年人最宜。是夏季风味独特的补益饮品。
  益寿饮:罗布麻5克,枸杞子10克,洗净放入茶壶或杯中,用沸水浸泡5分钟,代茶频饮。清凉泻火,甘淡爽口,具有滋肾平肝、清火通利之功,适用于未老先衰、腰膝酸软、便秘、高血压、冠心病等病症。本方出自华佗之手,有延缓衰老之效,是中老年人的保健饮料。
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