【摘 要】
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Fritz出生于丹麦,父亲来自一个艺术世家,母亲的家族则世代经商.他的父母都热衷于美食与旅行,在Fritz很小的时候就带着他和妹妹在欧洲各国旅行,品尝各地不同的美食,使得他从小
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Fritz出生于丹麦,父亲来自一个艺术世家,母亲的家族则世代经商.他的父母都热衷于美食与旅行,在Fritz很小的时候就带着他和妹妹在欧洲各国旅行,品尝各地不同的美食,使得他从小就对美食充满热情.Fritz 13岁那年,妹妹生病了.Fritz为了赚钱给妹妹治病,就在当地的小餐厅里找到了他生平第一份工作——洗碗工,从走进那个狭小的厨房开始,看到有限的空间里站满了厨师,耳边响起的是油锅里发出的咕噜声,扑面而来的是夹杂着食物香味的水蒸气,Fritz 就爱上了厨房的一切,爱上了制作美食.不久之后,Fritz进入了丹麦有名的酒店餐馆培训学校,入学的第一个月就被派为代表,参加了丹麦青年厨师冠军赛.学业结束后,Fritz先后在法国勃朗峰和西班牙南部的餐厅工作,在创作美食上表现出异于常人的想象力与创造力,并积累了丰富的经验.
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