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随着社会的发展和进步,我国对于职业教育的重视程度逐渐增加。现代社会的发展决定了社会需要更多的职业型人才的加入。只有不同类型的人才加入到社会发展中来,才能推动社会进步。我国是个拥有五千年历史文明的古国,在历史长河中出现了许多不同风味和特色的面点。继承和发扬传统美食同样也需要专业的人才。中职院校的人才培养战略正好契合这一理论。本文从如何上好中职烹饪专业的中式面点实操课的角度出发,旨在提高学生的动手能力,为社会培养和增加高素质和高技能的面点师。