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进入21世纪后，随着人们生活水平的提高，脂肪肝的发病率逐年上升，已经成为继高血压、高血酯、糖尿病之后的又一种现代疾病，脂肪肝发病率直线上升，脂肪肝的防治刻不容缓。但是，在全球范围内来看，脂肪肝防治和研究形势并不乐观。研究方法仍然局限于临床医疗的范围，而忽视了结合公共卫生学方法来研究防治脂肪肝的问题，这是导致防治脂肪肝研究严重滞后的一个重要原因。脂肪肝发病率逐年增加，还与全社会的关注程度不够、对该疾病的认识、预防、治疗等环节中存在各种各样的误区有较大关系。