【摘 要】
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食物松软、易消化吸收。因为老年人的牙齿不如从前,所以最好选择一些松软、容易消化吸收的食物,同时兼顾一下食物的色、香、味、形。烹调方法以蒸、煮、炖、炒为主,可切成小
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食物松软、易消化吸收。因为老年人的牙齿不如从前,所以最好选择一些松软、容易消化吸收的食物,同时兼顾一下食物的色、香、味、形。烹调方法以蒸、煮、炖、炒为主,可切成小块、或削成薄片、或刨成丝、或打成泥后再烹调,也可把肉菜放入粥、面中一起烹调。应尽量避免吃油腻、腌制、煎、炸、烤的食物。适合老年人的食物如:柔软的米面及
Soft food, easy to digest and absorb. Because older people’s teeth than before, so it is best to choose some soft, easy to digest and absorb food, taking into account the food color, smell, taste, shape. Cooking methods to steamed, boiled, stewed, fried-based, can be cut into small pieces, or cut into thin slices, or planed into silk, or labeled into the mud and then cooking, but also the meat dishes into the porridge, cooked together in the face . Should try to avoid eating greasy, pickled, fried, fried, roasted food. Suitable for the elderly food such as: soft rice noodles and
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