【摘 要】
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有关资料表明,居住在俄、美接壤的白令海峡、格陵兰地区的爱斯基摩人中,大都有酷爱吃高脂饮食的习惯,但冠心病的发病率却极低,其奥秘何在?究其原因,是和他们喜爱大量食鱼,尤
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有关资料表明,居住在俄、美接壤的白令海峡、格陵兰地区的爱斯基摩人中,大都有酷爱吃高脂饮食的习惯,但冠心病的发病率却极低,其奥秘何在?究其原因,是和他们喜爱大量食鱼,尤其是大量食用海洋鱼油有极为密切的关系。对此,医学家们引起了极大的重视。
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