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在湄公河三角洲旅游的日子，常得和朝阳赶早，探访的活动都和水有关。
源自青藏高原的湄公河，蜿蜒了4800公里之后，以磅礴之势穿过越南南部，网状的水道将下游冲积成千里沃野的三角洲，再经九条分流河口注入中国南海。
三角洲物产丰富，作业多样化。稻田一年三熟，蔬果肥硕;茶荣生产的西瓜名闻遐迩，我们抵达时，正遇瓜园丰收农忙，还有依靠捕鱼维生的海边人，因此这里是名副其实的鱼米之乡。沿着水道，有无数水果、蔗糖、椰糖及各类加工坊，为农渔产品就地加工，再经川行的运米船、驳船、舢舨运往各地市场。
参观水上市场，了解水乡风情，无疑是最令人赏心悦目的事。它是人们生活的习惯，我能及时的赶上市场的热闹，深觉欣慰。
水上市集的历史可追溯到19世纪中叶法国殖民地时期。在缺乏完善公路网的情况下，湄公河三角洲密布的河网，成了客运与货运的主要管道。农家为了销售过剩的农产品，世代以河为陆，以舟当车，在河道里开发市场，沿河销售，养家糊口。他们以撩人的生活气息吸引游客，繁荣区域经济。
采朗水上市场
采朗位于芹苴直辖市的上游，离胡志明市约160公里，是湄公河三角洲地区最繁华的水道。每天天亮之前，沿岸的居民便会把新鲜的水果蔬菜装上船，开往市场赶集。
为了感受湄公河的浩渺，采朗水上市场的富饶，那个早晨，我兴致勃勃地乘坐小艇，穿越晨光雾气。河道舟楫穿梭，浮萍顺水漂流。划舟的戴着尖顶草帽的妇女，时则与擦身而过的船民寒暄道早。两岸矮屋成排，傍水而居的水上人家的小孩，从屋里探出身来，颤悠悠地伸长着手，在母亲的监督中提起门外的鞋子。年龄稍大的已穿上校服，跨上小舟，由父亲载往学校。还有在船上用餐的，清洗碗碟的，水乡气氛浓烈。
载满蔬菜水果的船艇小舟，将河道妆饰得色彩斑驳。桨声四起，船影绰绰。眼见满载西瓜的船只漂游而来，刹那间已被越过的船影阻隔。从远处望去，船头插着的长竹竿都分别绑了洋葱、大蒜、红毛丹、黄梨、西瓜、火龙果和蔬菜。那是船家的“广告牌”，“指挥部”，竿上挂什么就卖什么，游客远远就能看到，想交易的话船只大可向那里驶去，只等船一靠拢，价钱谈妥，搬动货物的镜头随处可见。
这一景观，令人羡慕这里物产的丰富，肥大多汁的水果，最令人垂涎。眼见西方旅客已爬上船顶，竖起大拇指，朵颐大嚼着黄梨，我们的游艇，也向满载西瓜的船只靠拢，并比手划脚地谈了价钱，可是船家却不为我们的出价所动。原来大船搞的都是批发生意，货品不外卖。这样周转了许久，才喜逢一艘驶近的小舟。带着尖帽的越南妇女看透了我们的馋相，在瓜上指指点点，又专业地拍拍打打，将百中挑一的西瓜切片，我们得以在湄公河上品尝香甜多汁的茶荣西瓜，增添旅游的乐趣。
牙南与丰田水上市场
游人总得赶在太阳升起之前乘上小舟，才能参与河面的热闹。牙南水上市场的小舟挤挤嚷嚷，桨橹轻划，波光闪烁，很具传统，蔬果是市场的主要货物。不远处的丰田水上市场，就在朝阳初现的布景前拉开序幕，瓜果蔬菜投影水面，饭菜点心香气四溢。款乃的桨声，人们的叫唤声，碗碟锅盖的碰撞声与水中的舟楫，都在刹那间，沉浸在水光烟气里。
水上市场，就是给人一种宁静中又带有喧嚣与热闹的感受。
而随着越南经济起飞，数据显示，湄公河三角洲地区这10年来发展红火的工业和建筑业，为越南创造了将近60万份新工作，这强大的诱惑，使许多水上人家放下渔农，投入工业。他们纷纷上岸寻找更好的就业机会，即使是以做游客生意起家，收入不错的船主，也追求陆地上更舒适的居住环境和现代化设施，因此，水上市场渐渐没落。以采朗市集为例，10年前，鼎盛期那种500艘船铺天盖地，长达两公里的壮观场面不再。今天，三角洲的经济转型，采朗活耀的船只剩下300艘。在湄公河三角洲河段水上市场的总数，也萎缩到大约十几个，许多市集已不复当年的规模和盛况。
从芹苴往三角洲西北的朱笃行驶，沿途有看不尽的乡镇和桥梁。朱笃是最靠近柬埔寨的边城之一，具有三角洲上别具风格的景色。在这里登高鸟瞰，三角洲水陆相映，区内椰树林立，稻田流金溢彩，远山巍峨，水影波光，景色美不胜收。
水乡人家挖池养荷
人们充分的配合自然环境，除了活跃的农耕与养鱼业，旅游业还是这里重要的经济命脉。乘小舟在浮藻繁殖的沼泽地里穿行，多层次的野生树林和青绿，突发起飞的候鸟，都能令人感染环境的静谧。
居民在庭院里挖池养荷，收割的花与茎，都是可用之材。荷花是佛国的宝物，祭祀中的祭品，荷茎是餐桌上的美食。池上公厕是免费肥料供应处。清晨的水塘充满魅力，在铺着田田绿叶的水面，一根根穿透而出的荷茎上，开满粉红花朵，煞是好看。农妇在晨光里划着小舟，出没于荷叶间，构成一幅劳作美景。
对着满池的荷花秀色，我得意忘形，兴奋异常，双足竟踩在破碎的板片渡头，以致摔进池里，衣服湿了，相机进水，那一次的记忆也永刻胸怀。所幸乡下人热忱，即刻“开放门户”，将满身异味的我带往洗手間换洗。
在朱笃，居住着不少高棉人。坐落在棕榈树群中，高耸入云的高棉古塔，是三角洲内的建筑特色。眼前日出东升的棕榈树园，金光辉映。棕树的经济价值虽低，为了生活，居民持着盛器，爬树采摘棕榈果的劳作景观，还是一幅深具柬埔寨特色的风情画。多年前旅游柬埔寨时，这幅画面也给我留下深刻印象。绑在屋檐下的吊床，却又是越南的休闲文化。游人一面吃着棕榈果，一面享受吊床带来的轻松和随意。令人产生身在越南，又似走进柬埔寨的错觉。
一趟旅游，带给我两种不同的感受。
朱笃呈现的是柬越风情的综合体;它早年受柬埔寨统治，随后，越南人在这里经营了数个世纪，边境地区的一致景观，显示了农村经济文化具有强烈的渗透性和一体性。今天，在强调民族大融合的前提下，才能有和平的生活。
水上市场却展示人们由农村而城镇的追求和转变，以及社会的变迁。追求富裕与舒适，本是人性所向，可是在迎接现代化之时，那充满生活的动感，带着色彩、迷醉旅客的画面，也将逐渐走进历史。（摘自新加坡《联合早报》）（编辑/谭玖）