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目的对医院糖尿病治疗膳食进行标准化定量，制作基本的菜肴营养标签和标准化菜谱软件，为糖尿病患者提供高质量的标准化治疗膳食。方法根据糖尿病营养治疗原则，结合烹调技术，制定糖尿病治疗食谱（含180种菜品），对菜品原材料用量进行标准化定量，计算其主要营养成分（能量、蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、铁、钠、钙）含量，制作基本菜肴营养标签和标准化菜谱软件。结果制定了糖尿病治疗食谱，计算出每份菜肴中10种营养成分含量，制作了莱肴营养标签和标准化菜谱软件。结论对糖尿病治疗食谱进行标准化定量，制定基本