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目的:通过比较肉桂和大叶清化桂叶、枝、皮3个部位的挥发油、总黄酮、原花青素、可溶性糖、可溶性蛋白、水分及肉桂醛这7种成分的指标,对这两种肉桂进行质量评价。方法:分别按《中国药典》、NaNO2-Al(NO)3-NaOH比色法、铁盐催化法、蒽酮法、考马斯亮蓝法和高效液相色谱法测量肉桂种挥发油、总黄酮、原花青素、可溶性糖、可溶性蛋白和肉桂醛的含量。结果:大叶清化桂的叶部中总黄酮、原花青素、可溶性糖(包括鲜品和干品)、可溶性蛋白的含量,均接近于肉桂的2倍;肉桂枝中各种成分含量大叶清化桂与肉桂相近,总体上前者略高于