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用质量管理体系中的危害性分析方法,对豆奶、杏仁露、椰子汁等植物蛋白饮料的生产工艺进行了分析,对影响产品品质的主要工序进行了分析研究,确定了关键控制点及范围,以提高植物蛋白饮料的质量管理水平,确保产品质量的稳定.
豆奶、杏仁露、椰子汁等植物蛋白饮料的品质控制
【摘 要】
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用质量管理体系中的危害性分析方法,对豆奶、杏仁露、椰子汁等植物蛋白饮料的生产工艺进行了分析,对影响产品品质的主要工序进行了分析研究,确定了关键控制点及范围,以提高植
【机 构】
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河南省食品工业科学研究所(河南郑州)
【出 处】
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2003年国际饮料科技报告会
【发表日期】
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2003年9期
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