【摘 要】
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鲜绿芦笋的食疗保健作用,已得到国内外的广泛认可,古今中外资料齐全。卫生部于2002年3月1日发布的卫法监发眼2002演51号文件中已把芦笋的野生种“天门冬“列为“可用于保健食
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鲜绿芦笋的食疗保健作用,已得到国内外的广泛认可,古今中外资料齐全。卫生部于2002年3月1日发布的卫法监发眼2002演51号文件中已把芦笋的野生种“天门冬“列为“可用于保健食品的物品”名单中。我国芦笋种植面积从1996年起已超过100万亩,居世界第一,出口量也居世界第一,产品主要出口,产量的利用率不足50%。可以说全世界的人都在争着吃中国的芦笋,为什么国产芦笋不能为国人的健康出力呢?内蒙古冷凉干燥的生态条件适于芦笋生长,内蒙古农大食品科学与工程系副教授周倩(1965年毕业于北京农大蔬菜专业,志愿支边来到内
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