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为了保证食品长时间内的食用安全性,食品生产企业通常会在食品中添加抗氧化剂。正确使用抗氧化剂可防止食品有效成分被氧化,但如果使用方法不当,往往不能达到理想效果。
新型天然抗氧化剂日益走俏
【摘 要】
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为了保证食品长时间内的食用安全性,食品生产企业通常会在食品中添加抗氧化剂。正确使用抗氧化剂可防止食品有效成分被氧化,但如果使用方法不当,往往不能达到理想效果。
【机 构】
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南宁市康世宁生物工程有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2008年2期
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